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温暖化とワインの風味

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いつもご来店ありがとうございます。

今週末9/23科学バー「地球の未来予想」、いよいよ開催♪
予定がはっきりしなかった方、お席少しございます。

 

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温暖化とワインの風味
[温暖化どころか氷河期に向かっている?]
温暖化で、ブドウが早く熟し過ぎると、ワインの風味が乏しくなっってしまいます。かといって、無理に遅く収穫するとアルコール度数が異様に高い不快なワインになる可能性があります。

もし気温の上昇が終了しているなら、ワイン業界にとっても嬉しい話ですが、2030年から氷河期という話もあります。そんなバカなっ!

 

氷河期に向かっている説はデマなのでしょうか?
9/23の科学バーは、「地球の未来予想」。地球温暖化の将来や、地球の資源エネルギーの将来がテーマです。

 

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[実は石油は無尽蔵にある!?]
ワインから石油を思わせる香りがすることあります。リースリングで造られたワインの、特に熟成が進んだ時に出やすい香りです。
地球の未来予想で、温暖化とともに気になるのは資源エネルギー。枯渇していた油田の再開発に成功しただとか、石油は生物の死骸の堆積物じゃない、マントルから無限に染み出してきているなんていう話があるらしい。(マントルは、惑星の中心部の層)

 

本当のところはどうなの!?
地底探査のプロに、9/23の科学バーで伺ってみましょう。

 

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サイエンスバー(科学好きの飲み会)
【テーマ】地球の未来予想

地球温暖化の将来・地球の資源エネルギーの将来

【日時】9月23日(土)19:30〜21:00(開場19時)

スピーカー:後藤忠徳先生
京都大学大学院工学研究科 都市社会工学専攻地殻環境工学講座 准教授

専門:地下探査、海底探査

後藤先生のWeb Site「海底電磁気学のススメ」

obem.jpn.org

後藤先生のブログ「海の研究者」
goto33.blog.so-net.ne.jp

 

会場:京都・出町柳 アシュクルク[ワイン・煮込み・チーズ]

京都市左京区田中関田町37-3

 

【参加費】

・飲み放題19:30〜21:00(白or赤ワイン)
・おつまみ盛り合わせ
+Sサイズチーズ4種

以上のセットで、4500円 [学生証提示で200円OFF]

チーズお苦手な方、チーズなし 3500円 [学生証提示で150円OFF]
学生の方、チーズなしをご希望の方は、お申込みの際にお伝えください。

アルコールが召し上がれない方は、お問合せください。

 

【ご予約】

「お名前・お人数・当日連絡のつくお電話番号」を

ashuckurk☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて送信願います)

または075-752-5021(18:30〜24:00)

/ 090-6504-5805(同上)にお電話ください。

(当店からの返信後、受付完了とさせていただきます。)

準備の都合上、キャンセルの場合9/17〜21は50%、前日は80%、当日は100%承ります。

 

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【テーマ】ワインの涙のサイエンス
【日時】12月7日(木) 19:00 (質問含め21:00閉会)

スピーカー:市川正敏先生

京都大学 理学研究科 物理第一教室 講師


詳しくは後日ご案内します。ワイン飲み放題で開催。

 

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最後までお読みくださり、ありがとうございます。


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京都・出町柳 アシュクルク(ワイン・煮込み・チーズ)
京都市左京区田中関田町37-3

18:30頃-24:00 定休日:日曜・月曜
tel :075-752-5021

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