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じゃが&ブーダンノワール、ワイナリーのマシーン

JUGEMテーマ:ワイン

 

いつもご来店ありがとうございます。 

「ワイン・煮込み・チーズ」出町柳アシュクルクの人見です。

 

本日のご案内は、

新メニュー じゃが&ブーダンノワールのカナッペ

(ところで下町ロケットご覧になってますか? )
ワイナリーと石油

 

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[じゃが&ブーダンノワールのカナッペ]

(写真:上)

最近じゃがいもの魅力にめざめた店主。

じゃがいもと豚の血のソーセージをカナッペにしました。

鉄分をたっぷりふくんだ豚の血を使ったお料理は、日本では沖縄くらでしか食べないようですが、世界中にたくさんあります。

 

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下町ロケットご覧になってますか?殿村さん、農家を継ぐために辞めちゃうんですね(涙)

殿村さんの実家はコメ農家ですが、ここからはワイン農家と関係のある話です。

 

[ワイナリーと石油]

(写真:下 スポーツカーで有名なポルシェが作っていたトラクター)

私たちが日頃楽しんでいるワイン。畑ではどんな作業が行われているのでしょう?

 

畑の作業はすべて手作業なところもあれば、エンジン式の草刈り機を使っているワイナリーもありますし、収穫が手摘みであっても、摘んだ葡萄はトラックで運ばれたりします。

 

さて、ワイン畑の仕事を助けてくれるトラクターやトラックの燃料はなんでしょう?

また、ブドウから果汁を絞り出す機械(プレス機)ではプラスチックが風船のようにふくらんでプレスしますし、機械収穫の場合は、実をたたき落とすパーツがプラスティックのことがあります。

 

プラスティックは何からできているかご存知ですか?
そう、石油です。ある日突然、石油の輸入が止まったら?

いや実はここ30年間で、すでに大変なことになってちゃっているのです!
11/29サイエンスバーで後藤先生にお話を伺いましょう.

 

第10回 サイエンスバー「ワインと石油の濃い関係」

2018年11月29日(木)20:00〜21:30 (開場19:30)

 

ワイン好きなら知っておきたい「ワインと石油の濃い関係」をメインディッシュにした楽しい会です。

飲みながら気軽に専門家のお話をきいたり、素朴な質問をぶつけにきませんか?

 

【会場】京都・出町柳 アシュクルク

     左京区田中関田町37−3 

【定員】12名

【参加費】

Aコース おつまみ盛り合わせ+グラスワイン1杯付

一般 2000円 / 学生 1800円

Bコース おつまみ盛り合わせ+飲み放題付

一般 3500円 / 学生 3200円

Cコース ディナーセット+飲み放題付

一般 4800円 / 学生 4400円

飲み放題は白ワインと赤ワイン 20:00〜21:30

学生の方はお申込み時に学生とご記入の上、当日学生証をご提示ください

 

ナビゲーター:後藤忠徳先生

京都大学大学院工学研究科

 都市社会工学専攻地殻環境工学講座 准教授

ご専門:地下探査、海底探査

Web Site「海底電磁気学のススメ」 http://obem.jpn.org/

ブログ「海の研究者」 http://goto33.blog.so-net.ne.jp/

 

[ご予約]

件名「科学バー」

本文に「参加者全員のお名前・お人数・コース名・当日連絡のつくお電話番号」を

ご記入の上、このメールにご返信ください。

または090-6504-5805(人見)までお電話ください。

(当店からの返信後、受付完了とさせていただきます/当日の場合は携帯へ)

準備の都合上、キャンセルの場合11/23〜27は50%、前日は80%、当日は100%承ります。

 

[早期お支払い特典] 締切11/22(木)

1杯目をユネスコ無形文化遺産のジョージア産ワインでご用意します。

 

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最後までお読みくださり、ありがとうございます。

 

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京都・出町柳 アシュクルク(ワイン・煮込み・チーズ)
左京区田中関田町37-3(川端今出川東入る一筋目下がる東側)
18:30頃-24:00 
 定休日:日曜・月曜 
tel :075-752-5021

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