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トルコ産チーズのサラダ、ワインで若返る!?

いつもご来店ありがとうございます。 

 

本日のご案内は、
・ドルコ産チーズのサラダ
・ワインで若返る!?テロメアと老化

 

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[トルコ産チーズのサラダ]
トルコ産の真っ白なチーズを見つけたので、衝動買い。
見た目は木綿豆腐で、名前はベヤズ・ペイニール。
塩水の中で熟成させるそうです。

塩味がきいているので、チーズだけでもワインのおつまみにぴったり。
今回は、オリーブも加えて、サラダを作りました。

 

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科学のお話を、ワインを飲みながら気軽に聴けたら楽しそう♪♪♪
大好評のサイエンスバー、次回は11/7(木)に決定!

[ワインで若返る!?テロメアと老化]
ワインに含まれるレスベラトロールは、老化を遅らせる効果があると報告されています。
この、老化を左右するのが「テロメア」です。
テロメアって、テレビなどでたまに耳にするけど、結局なんなの…?という方がいらっしゃると思います。
テロメアは、皆さんを含めた、全ての真核生物の細胞内に存在していて、生き物の設計図であるDNAを守っています。(生物は、植物や動物が含まれる「真核生物」と、細菌などが含まれる「原核生物」に分類されます。)
今回のサイエンスバーでは、テロメアなるものが、老化、更には細胞のがん化にどのように関わるのかを分かりやすくレクチャーします。

 

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[11/7サイエンスバー詳細]

サイエンスバー
「テロメアから考える老化とがんのお話」
11月7日(木)19:30〜21:00 (開場19:00)

好奇心を刺激する楽しい会です。
飲みながら気軽に専門家のお話をきいたり、素朴な質問をぶつけにきませんか?

【会場】京都・出町柳 アシュクルク
    左京区田中関田町37−3 
【定員】12名
【参加費】
Cコース
チーズ付きディナーセット+飲み放題付
一般 4900円 / 学生 4400円
Bコース
おつまみ盛り合わせB+飲み放題付
一般 3700円 / 学生 3300円
Aコース
おつまみ盛り合わせA+グラスワイン1杯付
一般 2200円 / 学生 1980円
飲み放題は白ワインと赤ワイン 19:30〜21:00
学生の方はお申込み時に学生とご記入の上、当日学生証をご提示ください。
アルコールが召し上がれない方はソフトドリンクでご用意します。お申込みの際にお伝えください。

ナビゲーター:林眞理(はやしまこと)先生
京都大学白眉センター/生命科学研究科 特定助教
ご専門:分子細胞生物学

【ご予約】早期お支払いがお得(お振込みOK)
10/31(木)までにお支払いの方には特典付き。詳細は後日ご案内します。
件名「科学バー」
本文に「参加者全員のお名前・お人数・コース名・当日連絡のつくお電話番号」を
ご記入の上、このメールにご返信ください。
または090-6504-5805(人見)までお電話ください。
(当店からの返信後、受付完了とさせていただきます/当日のお申込みは空きがある場合のみ、上記携帯へお電話ください)
準備の都合上、キャンセルの場合10/31〜11/5は50%、前日は80%、当日は100%承ります。

お気軽にお申込みくださいね。

 

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最後までお読みくださり、ありがとうございます。

 

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京都/出町柳
ワインビストロ・アシュクルク
左京区田中関田町37-3
(川端今出川東入る一筋目下がる東側)
18:30頃-24:00 定休日/日曜・月曜
tel :075-752-5021
e-mail:ashuckurk@yahoo.co.jp
ブログ:http://blog.ash-k.com/

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